Крем чайный

чайный крем, рецепт приготовления крема, приготовление крема для торта, крем собственного приготовления

Состав:

• 30 г. чая;
• 1/2 л. воды;
• нежного корицы;
• цедра лимона;
• 750 г. сливок;
• 100 г. сахара;
• 10 желтков.

Приготовление крем чайный:
Залить кипящей водой чай, корицу, цедру лимона. Через 10 минут процедить и прокипятить вместе со сливками и сахаром. Смешать желтки и залить смесью. Смешать и варить, помешивая, не допуская кипения, до загустения. Затем снять с огня и продолжать мешать до остывания. Разлить в бокалы и поставить на холод.