Кисель смородиновый

рецепты из смородины, рецепты со смородиной, рецепты из свежей смородины, рецепты из замороженной черной смородины

Состав:

• 1 стакан ягод смородины;
• 800 - 900 г. воды;
• 3/4 стакана сахара;
• 4 чайные ложки крахмала.

Приготовление кисель смородиновый:
Ягоды перебрать, промыть горячей водой и хорошо размять деревянным пестиком или ложкой, добавить 1/2 стакана холодной кипяченой воды, протереть ягоды сквозь сито или отжать через марлю. Выжимки из ягод залить водой и кипятить 5 минут, после чего процедить.
В процеженный отвар положить сахар, вскипятить, влить разведенный картофельный крахмал и, размешивая, дать закипеть еще раз. В готовый кисель влить отжатый сок и хорошо размешать. Так же готовят кисель из клюквы.