Хлебный суп по-крестьянски

блюда из хлеба, блюда из черствого хлеба, рецепты блюд из хлеба, блюда из черного хлеба

Состав:

• 2 л. воды;
• 400 г. сухих хлебных корок;
• 100 г. жира;
• 4 яйца;
• 3 луковицы;
• соль;
• красный перец;
• петрушка по вкусу.

Приготовление хлебный суп по-крестьянски:
Сухие хлебные корки поджарить на жире с нарубленной петрушкой и мелко нарезанным репчатым луком. В кастрюлю налить 1,5 л. воды, положить поджаренные хлебные корки, соль, перец и довести до кипения. Как только вода закипит, в кастрюлю осторожно влить яйца, непрерывно помешивая суп.