Суп овсяный протертый вегетарианский

овсяный суп, овсяный суп крем, суп крем из овсяных хлопьев, суп овсяный с овощами, суп из овсяной крупы

Состав:

• 1,5 л. воды;
• 150 г. крупы;
• 50 г. сливочного масла;
• 600 г. молока;
• 2 яйца;
• 10 г. сахара.

Приготовление суп овсяный протертый вегетарианский:
Овсяную крупу перебрать, промыть, залить кипятком и варить до полной готовности. Отвар процедить, крупу протереть через сито и смешать с отваром. Добавить горячее молоко, довести суп до кипения и снять с огня. Сырое яйцо разбить, взболтать вилкой и влить в него горячее кипяченое молоко. Этой смесью заправить суп, пока он еще не остыл, добавить в него соль, сахар, сливочное масло.