Бульон с фрикадельками

рецепт прозрачного бульона, бульон с фрикадельками, бульон мясной с фрикадельками, куриный бульон с фрикадельками

Состав:

• 2 л. прозрачного бульона;
• 200 г. мяса (мякоти);
• 1 яйцо.

Приготовление бульон с фрикадельками:
Мясо два раза пропустить через мясорубку, прибавить яйцо, соль и 2 ст. ложки воды, тщательно перемешать и разделать в виде шариков диаметром 2 см. Опустить их в кипящий бульон и отваривать 10 минут. Когда фрикадельки будут готовы, вынуть их шумовкой и разложить в тарелки, сверху посыпать зеленью петрушки. Бульон процедить и залить им фрикадельки.