Бульон из сушеных грибов

приготовление бульона, рецепт приготовления бульона, технология приготовления бульонов, способ приготовления бульона

Состав:

• 2 л. воды;
• 50 г. сухих грибов;
• 1 луковица;
• лавровый лист;
• соль.

Приготовление бульон из сушеных грибов:
Сухие грибы промыть в теплой воде, замочить на два часа. После чего, не сливая воду, варить около 2 часов, добавив в кастрюлю очищенную и разрезанную пополам луковицу. Готовый бульон процедить, грибы промыть холодной водой, мелко нашинковать и положить в бульон.
Бульон можно использовать для приготовления разнообразных супов, щей, рассольника.