Бульон из рыбы

приготовление рыбного бульона, как варить рыбный бульон, сколько варить рыбный бульон

Состав:

• 2 л. воды;
• 500 - 600 г. рыбы;
• 1 луковица;
• 1 корень петрушки;
• 1 морковь.

Приготовление бульон из рыбы:
Очистить рыбу от чешуи, разрезать брюшко и вынуть внутренности. Из головы вынуть жабры. Рыбу промыть, нарезать на кусочки, сложить их в кастрюлю,залить холодной водой, положить лук, перец, коренья, соль и варить ня слабом огне 25 - 30 минут. Готовый бульон процедить.