Заливное из сёмги

заливное из рыбы, заливная рыба рецепт, заливная рыба фото, заливная рыба рецепт с фото

Состав:

• 700 - 800 г. сёмги (филе);
• 2 литра воды;
• 2-3 шт. моркови;
• 2-3 шт. репчатого лука;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• 2 пакетика (специальную приправу для рыбного заливного);
• соль, перец по вкусу;
• для украшения (лимон, зелень петрушки, отваренное яйцо, морковь которая варилась в бульоне).

Приготовление заливное из сёмги:
Сёмгу залить холодной водой, довести до кипения, снять пенку, посолить, добавить репчатый лук, морковь. Варить на медленном огне 30-40 минут.

Вынуть рыбу из бульона. Разобрать на кусочки.

Бульон процедить через ситечко.

Затем слить в кастрюлю и добавить специальную приправу с содержанием желатина.

Довести до кипения. Выдавить чеснок. Размешать. Поперчить.

Рыбу выложить в специальную форму для заливного.

Украсить согласно своей фантазии.

Залить желированным бульоном.

Охладить в холодильнике до полного желирования.