Закуска из лаваша с мясным фаршем

лаваш с фаршем рецепт, рулет из лаваша с фаршем, закуска из лаваша с мясным фаршем рецепт

Состав:

• лаваш армянский (тонкий) - 3 листа;
• мясной фарш (свинина+говядина 1:1) 400 г.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• помидоры - 1-2 шт.;
• листья салата;
• сыр - 50 г.;
• майонез;
• чеснок - 1-2 дольки;
• зелень петрушки или укропа.
  
  

Приготовление закуска из лаваша с мясным фаршем :

Лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук.
Через 3 минуты добавить морковь и жарить до полу готовности моркови.
К луку с морковью выложить фарш и жарить, периодически помешивая, 20 - 25 минут до готовности фарша, посолить, поперчить.
Помидоры порезать кружками.
Сыр натереть на крупной терке.
Листья салата вымыть и обсушить.
Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком.
Зелень мелко порезать.
Лист лаваша развернуть, смазать его майонезом с чесноком, равномерно разложить на нем фарш, не доходя до краев 2-3 см., и посыпать зеленью.

Второй лист лаваша смазать чесночным майонезом с двух сторон и уложить его сверху на фарш.
Разложить по всей поверхности лаваша листья салата, сверху на салат выложить кружки помидоров, и полить помидоры майонезом.

Накрыть помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом с двух сторон.

Сверху посыпать лаваш тертым сыром и аккуратно свернуть в рулет.

Готовый рулет положить в холодильник на 30 - 60 минут, затем можно нарезать поперек, толщиной 2 см.