Закуска баклажановая

закуска из баклажанов, холодные закуски из баклажанов, рецепты закусок из баклажан, приготовление закуски из баклажанов

Состав:

• баклажаны 2 шт.;
• помидоры 2 шт.;
• зелень, обязательно базилик ;
• грецкие орешки 6 шт.;
• 5 зубчиков чеснока;
• майонез.

Приготовление закуски из баклажанов:
Баклажаны режем кружочками, посыпаем солью и оставляем постоять на 25 минут.

С помидор снимаем кожицу и режем дольками.

Мелко режем лук.

Укроп, а также базилик, чеснок, орешки и укладываем все вместе в отдельную посуду.

Все это измельчим блендером, и нальем майонез.

Получается вот такой соус.

Обжариваем баклажанчики, с обеих сторон, до золотистого цвета. Откидываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

В сервировочную посуду выкладываем слой баклажанов, поливаем соусом и так далее. Пока все не закончится. Получается очень оригинальная баклажановая горка.