Винегрет

Рецепт винегрета, винегрет рецепт, как приготовить винегрет, приготовление винегрета

Состав:

• картофель - 2 - 3 шт.;
• свекла - 1 шт.;
• морковь - 1 - 2 шт.;
• капуста квашеная - 100 -150 г.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• соленые или маринованные огурцы - 2 - 3 средних шт.;
• растительное масло;
• зеленый лук - по желанию;
• соль.

Приготовление винегрета:

Картофель, свеклу, морковь хорошо вымыть.
Овощи сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и отварить до готовности.
Отварные овощи очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Репчатый лук очистить и мелко порезать.
Огурцы порезать кубиками.
Квашеную капусту немного отжать от рассола.

К свекле добавить немного растительного масла и перемешать - тогда свекла не окрасит остальные овощи.
Соединить вместе: картофель, морковь, лук, огурцы, капусту, заправить маслом и аккуратно перемешать.
Добавить свеклу, посолить по вкусу и все вместе еще раз перемешать.
При подаче можно посыпать зеленым луком.