Сушки, фаршированные мясной начинкой

сушки фаршированные мясной начинкой рецепт, как приготовить сушки фаршированные, приготовление фаршированных сушек

Состав:

• сушки - 200 г.;
• молоко или вода для замачивания сушек;
• сыр твердый - 100 г.;
• майонез;
• растительное масло.

для начинки:

• курица или свинина + говядина - 200 г.;
• зелень петрушки, укропа;
• соль;
• перец;
• майонез - 1 столовая ложка;
• лук репчатый - 1 шт.;
• чеснок - 1 зубчик.
  
  

Приготовление сушки фаршированные мясной начинкой:

Сушки положить в миску и залить молоком или водой (сушки должны быть полностью покрыты жидкостью, но если жидкости недостаточно, их можно периодически перемешивать).
Оставить набухать на 10 -15 минут (сушки должны немного набухнуть, но не размокнуть).

Приготовить начинку.
Мясо прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко нарубить или пропустить через чесночный пресс.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук 4 минуты. Затем аккуратно выложить лук из сковороды и переложить его в миску.
На той же сковороде небольшими порциями обжарить куриный фарш.
Соединить фарш и обжаренный лук и прокрутить на мясорубке или снова измельчить в блендере.
К фаршу добавить: чеснок, зелень, майонез, соль, перец.

Фарш хорошо перемешать.
Противень смазать маслом и выложить на него сушки.

На каждую сушку положить немного фарша в виде небольшой горки.

Полить сушки майонезом и посыпать тертым сыром.

Запекать в течение 15 -20 минут в нагретой до 180°С духовке.