Сельдь под шубой

сельдь под шубой рецепт, салат сельдь под шубой рецепт, как приготовить сельдь под шубой, приготовление сельди под шубой

Состав:

• крупная сельдь слабой соли- 2 шт.;
• лук - 2 штука;
• картофель - 5 штуки;
• свекла - 2 штуки;
• морковь - 1 штука;
• кисло-сладкое яблоко - 1 штука;
• яйца - 4 штуки ( + 1 шт. для посыпки сверху);
• майонез, соль по вкусу.

Приготовление сельди под шубой :
Сельдь очистить от чешуи и кожицы, а также от костей, филе нарезать тонкими ломтиками или кубиками.

Лук мелко порубить. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Свеклу отварить в кожице, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Морковь отварить, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Яблоко очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке. Яйца отварить, остудить, очистить, нарезать.
Приступаем к выкладке слоями. На плоское блюдо выложить ровным слоем половину картофеля (можно сбрызнуть растительным маслом). На него положить сельдь, разровнять. Посыпать луком, разровнять.

Смазать майонезом. Затем выложить морковь, разровнять, смазать майонезом. Затем положить яйца.

После этого выложить оставшийся картофель, смазать его тонким слоем майонеза.

Потом положить яблоко, разровнять. Сверху и с краев разместить свеклу, разровнять, смазать майонезом.

На мелкой терке отдельно натереть яичный белок и желток, и посыпать раздельно придавая украшение шубе, также согласно вашей фантазии украсте и зеленью.Перед подачей выдержать в холодильнике не менее 2 часов.