Горячая закуска в лаваше или "Ёка"

ека рецепт, рецепты закусок из лаваша, закуски из лаваша рецепт, закуски из лаваша фото рецепт

Состав:

на 1 порцию

• армянский лаваш - 1 шт.;
• кружок ветчины;
• кружок помидора;
• яйцо - 1 шт.;
• сыр твердый - 20 г.;
• зелень;
• сливочное или растительное масло для жарки;
• соль;
• перец.
  
  

Приготовление закуски из лаваша:

Помидор вымыть и обсушить.
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Лаваш хорошо сбрызнуть холодной водой и положить на разогретую с растительным или сливочным маслом сковороду так, чтобы края свисали за бортики сковороды.

В середину листа лаваша положить кружок помидора. Немного посолить.
Сверху на помидор кружок ветчины.
Затем разбить сырое яйцо. Посолить, поперчить.
Сверху все посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.

Подвернуть края лаваша к центру и жарить до румяной корочки (можно сделать сильно или средне зажаренную корочку по желанию).

Аккуратно перевернуть ёку на другую сторону, посыпать сверху тертым сыром и жарить еще несколько минут, до румяной корочки.

Готовую ёку сразу подавать.