Форшмак

Форшмак рецепт, рецепт форшмака, как приготовить форшмак, приготовление форшмака

Состав:

• филе сельди (слабосоленое) 300 г.;
• лук репчатый (лучше красный салатный лук) - 1 средняя шт.;
• яблоко (кислое или кисло-сладкое) - 1-2 шт.;
• сливочное масло - 100 г.;
• плавленый сырок (типа "Дружба") - 100 г (1 пачка);
• 1 ломтик белого хлеба без корок;
• зелень петрушки, укропа;
• свежемолотый перец.
  
  

Приготовление форшмака:

Филе сельди нарезать кусочками.
Яблоко вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Сырок нарезать кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Хлеб замочить в небольшом количестве воды и оставить до набухания. Набухший хлеб хорошо отжать.
Сливочное масло оставить при комнатной температуре (масло должно стать мягким).

Все компоненты пропустить через мясорубку или сложить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородной массы.

Готовый форшмак сформировать в виде "рыбки", выложить в селедочницу и украсить зеленью.