Завитушки с ванильным пудингом

ванильный пудинг рецепт, приготовление пудинга, выпечка из теста, кулинария выпечка, выпечка с фото, сладкая выпечка

Состав:

для опары:

• 11 г. дрожжей;
• 1 ч.л. сахара;
• 1/4 ст.теплой воды.

для теста:

• 2 шт.яйца;
• 1 ст. молока;
• 200 г. сахара;
• 120 г. сливочного масла;
• 0,5 ч.л. соли;
• 5 ст. муки.

для начинки:

• 1 пакетик ванильного пудинга (40г.);
• 0,5 литра молока.

Приготовление сладкая выпечка:
Молоко с маслом, сахаром и солью вскипятить.
Делаем опару и ставим в теплое место для подъема.
Завариваем в 0,5 литра молока порошок пудинга.
Яйца слегка взбиваем вилкой. В муке делаем углубление, выливаем туда остывшую молочно-масляную смесь, опару и яйца. Замешиваем тесто, ставим в теплое место для подъема. Когда тесто поднялось, выкладываем его на присыпанную мукой рабочую поверхность, раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около1 см.

Выкладываем на середину пудинг, разравниваем его. Начинка должна занимать треть площади по длине.

Затем аккуратно кладем на начинку сначала один свободный край теста, затем другой. Получается полоса с начинкой внутри. Приминать ее не надо.

Противень закрыть силиконовым ковриком. Нарезаем острым ножом тесто на поперечные полоски шириной примерно в 4 см.

Аккуратно, стараясь не растягивать и не мять отрезанные полоски, берем их по очереди двумя руками, немного скручивая с двух сторон, противень закрыть силиконовым ковриком, сразу и нанего положить.

Оставляем на двадцать минут для расстойки. Духовку прогреваем при температура 200-220 градусах.. Выпекаем 30 минут при 180 градусах.