Заварное тесто

рецепт заварного теста, заварное тесто рецепт, приготовление заварного теста, как приготовить заварное тесто

Состав:

• 1 1/2 стакана муки;
• 1 стакан воды;
• 1/2 стакана топленого сливочного масла;
• четверть стакана сахара;
• 10 яиц;
• соль по вкусу.

Приготовление заварное тесто:
В посуду с горячей водой опускаем соль,сахар, сливочное масло и

доводим до кипения,

всыпаем муку и при помешивании прогреваем 5-7 минут. Когда всыпаем муку, вода должна кипеть ключом.

Снимаем с огня, опускаем по очереди яйца, каждое размешивая, и хорошо вымешиваем, следим, чтобы не было комков.

Тесто охлаждаем.

Выпекаем на противне в духовке 30 минут.
Изделия из заварного теста при укладке на противень сверху смазываем яйцом. ( Если хотим их заглазировать, то смазывать не надо.)