Хлебные лепешки

лепешки рецепт, приготовление лепешек, как приготовить лепешки, тонкая лепешка, тесто для лепешек

Состав:

• дрожжи – 7 г.;
• вода – 1 стакан;
• масло растительное – 1/3 стакана;
• масло сливочное 100 г.;
• лук репчатый – 1-2 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• мука – 3 стакана + необходимое количество для хорошего вымешивания.

Приготовление лепешек:
В миску наливаем теплую воду , кладем натертый на терке репчатый лук, соль, сахар, вливаем разогретое растительное и сливочное масло, перемешиваем. Муку просеять, перемешать с дрожжами, и понемногу всыпаем в жидкую смесь, все время перемешивая. Муки нужно столько, чтобы получилось гладкое тесто, не липнущее к рукам, важно также чтобы тесто не вышло слишком крутое.

После этого вымешиваем тесто 5-7 минут.

Делим полученное тесто на 10 частей. Скатываем в шарики, размером с небольшое яблоко, и раскатываем в некрупные лепешки толщиной около 2 см. Края должны быть толще, чем серединка. Серединку накалываем вилкой для того чтобы она не вспучивалась и не подгорала.

Подготовленные лепешки сразу печь, минут 15, в предварительно разогретой духовке, до 200 градусов, иначе лепешки зачерствеют.

Готовые лепешки вынуть, выложить в посуду, накрыть полотенцем, дать отдохнуть 20 минут . Готово.