Слоеный яблочный пирог

яблочный слоеный пирог рецепт, яблочный пирог слоеное тесто, яблочный пирог из слоеного теста

Состав:

• слоеное тесто -500 г. (1 упаковка);
• 4 шт. яблока;
• сахар 4 столовых ложки;
• яйцо для смазывания.

Приготовление:
Слоеное тесто, выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность (если тесто заморожено, предварительно разморозить его) и раскатать в 2 прямоугольных пласта.
Один пласт выложить на слегка смоченный холодной водой противень, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
Второй пласт аккуратно сложить вдоль пополам и острым ножом сделать надрезы, отступив от краев 4-5 см., и делая надрезы на расстоянии 5 сантиметров друг от друга.

Затем надрезанное тесто аккуратно развернуть, накрыть пищевой пленкой и тоже убрать в холодильник.
У яблок удалить сердцевину с семенами и нарезать тонкими ломтиками.
Противень с тестом (без надрезов) достать из холодильника и выложить на него ломтики яблок, отступив от краев ~1-1,5 см.
Сверху яблоки посыпать сахаром.

Края теста смазать яйцом, сверху положить тесто с надрезами и прижать края.

Пирог с надрезами.

Перед выпечкой смазать поверхность пирога яйцом (не смазывать боковые стороны, иначе это будет мешать подъему теста).

Поставить пирог в нагретую до 220°С духовку и выпекать 25 минут.
Пирог вынуть из духовки, дать немного остыть и подавать.