Пирог с рыбой и рисом

пирог с рыбой рецепт, рецепти пирога с рыбой, пирог с рыбой и рисом, пирог с красной рыбой

Состав:

• 200 г. граммов (мерзлого) маргарина;
• 4 ст. ложки густой сметаны;
• 2 шт. яйцо;
• 1/4 ч. л. соды погашенной уксусом;
• 1,5 стакана муки;
• 0,5 ч.л. соли.

для начинки:

• 300 г. филе красной рыбы;
• 7 ст. ложки отваренного риса;
• 4 ст. ложки порезанной зелени укропа;
• соль,перец,приправа для рыбы по вкусу;
• 1 ст. ложка сливочного масла.

Приготовление пирог с рыбой и рисом:
Маргарин натереть на терку, добавить яйцо, сметану, соль, соду, муку и замесить тесто. Дать расстояться в течении 30 минут, в закрытой крышкой посуде.

Филе рыбы нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле, посолить, добавить молотый перец, приправу, рис, укроп. Духовку прогреть до 200 градусов. Форму смазать сливочным маслом.

Тесто поделить на 2 части,1/3 и 2/3. Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики, сверху распределить равномерно начинку.

Затем раскатать меньшую часть, накрыть начинку, края аккуратно защипать по желанию верх украсить. Смазать взбитым яйцом.

Выпекать при температуре 180 градусов в течении 40 минут, до красивого золотистого цвета. Готовому пирогу дать остыть.