Печенье "Ёжики"

печенье рецепты, желтки рецепт, печенье ежики, как приготовить песочное печенье, быстро приготовить печенье

Состав:

• масло сливочное – 200 гр.;
• желтки вареные – 4 шт.;
• сметана – 4 ст. л.;
• мука – 2 стакана;
• разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• соль – щепотка.

для начинки:

• мармелад или цукаты.

для глазури:

• 4 ст. ложки сахара;
• 2 ст. ложки молока;
• 2 ст. ложки какао;
• 1 ч. ложка сливочного масла.

для обсыпки:

• вафли с начинкой,натертые на терке.

Приготовление печенье ежики :
Сначала извлекаем желтки из вареных яиц. Желтки размельчаем на терке. Размягченное масло растираем с желтками. Добавляем сметану и чуть соли. Все перемешиваем.

Всыпаем муку с разрыхлителем. Вымешиваем.

Тесто должно получиться довольно плотное.

Формируем печенье, в виде шариков с начинкой внутри.

И ставим для выпекания в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов в течении 50 минут.

Пока шарики пекутся, готовим глазурь. Все компоненты просто смешиваем, и нагреваем в микроволновке примерно 2 минуты. Готовые шарики надо остудить, обмакнуть в глазурь и обвалять в вафельной крошке . На некоторое время поставить печенье в холодильник.