Оладьи с черникой

рецепт оладей на кефире, оладьи на кефире рецепт, пышные оладьи на кефире, приготовлений оладий на кефире

Состав:

• черника – 2 ст.;
• кефир – 300 мл.;
• яйцо – 3 шт.;
• сахар – 2/3 ст.;
• масло сливочное – 100 гр.;
• мука – 3 ст.;
• разрыхлитель – пакетик 10 гр.;
• соль – щепотка.

Приготовление оладий на кефире :

Чернику перебрать, помыть, обсушить. Растопить сливочное масло, и поставить в сторонку, чтобы остыло. Тем временем яйца с сахаром слегка взбить, до растворения сахара, не более. Добавить кефир и остывшее растопленное сливочное масло, и хорошо перемешать до образования однородной смеси.

В муку добавить щепотку соли, разрыхлитель, и все это просеять в другую миску. Разрыхлитель добавляется до просеивания прямо в муку, для равномерного распределения.

В миску с жидкой смесью высыпать подготовленную муку и быстро размешать, в получившееся тесто добавить целые ягодки, и перемешать. Тесто готово, можно печь.

Тщательно вымешивать такое тесто нельзя небольшие комки и неровности разойдутся в процессе жарки. Печь надо сразу, тогда будут пышными.

Хороши такие оладушки со сметаной, или медом, или взбитыми сливками.