Нежный пирог с капустой

рецепт пирог с капустой, быстрый пирог с капустой, пирог с мясом и капустой, пирог с капустой на кефире

Состав:

• капуста свежая- 1/2 кочана;
• 400 гр. фарша (говядина+свинина);
• соль, приправы по вкусу;
• зелень свежая;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан майонеза;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка соды;
• 10 столовых ложек муки;
• масло растительное (для смазки формы).

Приготовление пирог с капустой на кефире:
Делаем начинку: капусту мелко нашинковать.

Проварить ее в небольшом количестве воды, в течении 5 минут.

После того как проварили, сливаем ее на друшлаг.

Мелко нарезаем зелень: лук, укроп, петрушку.

Обжариваем фарш на растительном масле, добавляем щепотку пряностей и соль по вкусу.

Фарш готов, пусть немного остынет. 

Соединяем капустку, фарш и зелень, перемешиваем. Начинка готова.

Приступаем к тесту: стакан кефира и стакан майонеза вливаем в миску.

Добавляем соду.

Яйца.

Просеиваем муку.

Все взбиваем миксером.

Смазываем форму для пирога, растительным маслом.

Выливаем половину теста в форму.

Выкладываем аккуратно начинку.

Сверху заливаем второй половиной теста.

Аккуратно разравниваем.

Ставим в духовку. Выпекаем при 180 градусах, 30 минут.

Проверяем готовность деревянной палочкой. Пирог готов, даем отдохнуть, можно подавать.