Киш с начинкой из лука,яблок и грудинки

Киш с начинкой из лука яблок и грудинки рецепт, приготовление киша с начинкой из лука яблок и грудинки рецепт

для теста:

• 1 стакан муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 100 г. творога;
• 4 ст. л. молока;
• 4 ст. л. растительного масла.

для начинки:

• 400 г. репчатого лука;
• 50 - 80 г. копченой грудинки;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 4 яблока;
• 1 стакан сметаны;
• 3 яйца;
• 100 г. тертого сыра;
• соль и перец по вкусу.
  
  

Приготовление киш с начинкой из лука яблок и грудинки:

Муку просеять с разрыхлителем, слегка посолить. Добавить растительное масло, молоко и творог. Тесто вымесить и поставить в холодильник на 40 минут.
Грудинку нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить.
Лук нарезать кружочками и обжарить на сливочном масле.
Яблоки очистить от кожицы и серединок и нарезать тонкими ломтиками.
В глубокой миске венчиком взбить яйца со сметаной и сыром, натертым на мелкой терке. Положить туда лук и нарезанные яблоки, перемешать.
Форму смазать сливочным маслом, охлажденное тесто разложить по дну и бокам формы. Чтобы дно не отсырело от начинки, присыпать его слегка сухой манной крупой.
Положить начинку, сверху посыпать слегка обжаренной грудинкой.
Выпекаем при 180 градусах в течении 60 минут.