Кесадия

кесадия рецепт, кесадия с курицей рецепт, как приготовить кесадию, приготовление кесадии

Состав:

для теста:

• 3 ст. муки;
• 1 ч.л соли;
• 1 ст. воды.

для начинки:

• 4 шт. луковицы;
• 2 шт.помидоры;
• 2 шт.болгарского перца;
• 0,5 ст.сливок;
• 0,5 кг. куриного филе;
• 100 г. твердого сыра;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец по вкусу;
• специи по вкусу.
  

Приготовление кесадии:
Из муки вода и соли, замешиваем тесто.

Раскатываем на тонкие лепёшки, и каждую с двух сторон просушиваем на раскаленной сковороде, без добавления масла.

Помидоры, лук, мелко нарезаем. Перец режем крупно.

Помидоры и половину репчатого лука, протушиваем в глубокой сковородке с небольшим количеством растительного масла, пока томаты не превратятся в пюре. Солим, перчим, добавляем сливки, перемешиваем, кипятим 3 минуты.

Куриное филе мелко нарезаем.

Соединяем филе куриное, крупно порезаный болгарский перец и вторую часть лука, и жарим, постоянно помешивая, на сковородке, без добавления масла. Солим, добавляем специи по вкусу.

Выкладываем на половинку лепешки начинку, слегка поливаем соусом и посыпаем тёртым сыром, второй половиной прикрываем.

Выкладываем на противень, ставим в разогретую духовку на 15 минут, чтобы сыр расплавился.

Готовое блюдо подаваем со сметаной и томатным соусом.