Cлоеные пирожки с капустой и фаршем

пирожки рецепт, пирожки с капустой, начинка для пирожков, слоеные пирожки, пирожки из слоеного теста

Состав:

• 500 г. слоёного теста;
• 250 г. фарша (свинина+говядина);
• 1 головка репчатого лука;
• 500 г. свежей капусты;
• 50 г. сливочного масла;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания противня;
• яйцо для смазывания пирожков.

Приготовление слоеные пирожки с капустой и фаршем:
Мясо говядины и свинины пропустить через мясорубку, добавить луковицу. Посолить поперчить по вкусу. Выложить в сковороду, добавить сливочного масла и слегка притушить.

Капусту мелко нашинковать, выложить в кастрюлю добавить немного воды и потушить. Затем откинуть на дуршлаг.

После того как с капусты стечет вода, переложить ее в посуду где тушиться фарш, добавить сливочное масло хорошо перемешать и потушить еще минут 15-20, на слабом огне.

Тесто раскатать в тонкий пласт.

Нарезать на 16 квадратов.

Выложить на них начинку, сформировать пирожи.

Пирожки уложить на противень предварительно смазанный растительным маслом.

Смазать сверху яйцом. Поствить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов.

Выпекать в духовке до зарумянивания в течении 30 минут при температуре 180 градусов.