Беляши

беляши рецепт с фото, беляши с мясом рецепт, как приготовить беляши, приготовление беляшей с фото

Состав:

для теста:

• мука - 2 стакана;
• маргарин или масло растительное - 0-2 ст. л.;
• яйца - 1 шт.;
• дрожжи - 10 -15 г.;
• соль - 1/4 ч. л.;
• вода или молоко - 0,5 стакана.

для начинки:

• фарш мясной - 300 г.;
• лук репчатый - 1 - 2 шт.;
• соль, перец - по вкусу.
  
  

Приготовление беляшей с фото:
Готовим фарш: мясо, лук, соль, перец - все хорошо вымешать.
Приготовить безопарное дрожжевое тесто. Посыпаем разделочную доску мукой. Начинаем работать с тестом: чтобы тесто не прилипало (руки можно смазать растительным маслом). Тесто нарезаем на кусочки, скатываем в шарик. После того, как накатали таких шариков, приступаем к разделке. Раскатываем скалкой лепешку, на серединку кладем фарш.

Защипываем края беляша, приминаем (чтобы было плоским) и  жарим. Если хотите приготовить беляши впрок - то можно заморозить их, я леплю беляши и складываю их в такие формочки, перекладываю слои полиэтиленом и в таком виде замораживаю. Затем, после заморозки, складываю в пакет и храню в пакете в морозильной камере.

Приступаем к жарке: наливаем в глубокую сковородку растительное масло, хорошо его разогреваем и аккуратно опускаем беляши. Можно жарить в небольшом количестве масла.