Беляши по рецепту мамы

беляши рецепт, беляши с мясом, тесто для беляшей, беляши с мясом рецепт, беляши фото, беляши рецепт с фото

Состав:

• 500 г. дрожжевого теста;
• 400 г.фарша (говядина+свинина с луком, перцем и солью);
• масло растительное для жарки.

Приготовление беляши по рецепту мамы:
Из мяса свины и говядины с добавлением лука, соли и молотого перца приготовить фарш.

Приготовить дрожжевое тесто. Готовое тесто разрезать на небольшие кусочки, обвалять в муке и сформировать из них шарики. Шарики прикрыть салфеткой, дать расстояться. Затем из каждого шарика раскатать лепешечку толщиной около 1 см.

На середину каждой лепешки положить фарш и слегка примять его.

Края теста приподнять и защипнуть так, чтобы в середине осталось небольшое отверстие.

Разогреть в сковородке растительное масло без запаха. Беляши выкладывать на сковороду отверстием вниз, прижимая середину так, чтобы мясо коснулось сковороды.

Когда нижняя сторона зарумянится, перевернуть отверстием вверх и дожарить под крышкой.

Подавать горячими.