Жаркое с бараниной

как приготовить жаркое, жаркое из баранины, жаркое из баранины с картошкой, как приготовить жаркое по домашнему

Состав:

• 600 г. мясо баранины на кости;
• 2 шт. репчатого лука;
• 2 шт. моркови;
• 10 шт. катофеля;
• 4 шт. помидора;
• масло растительное для жарки;
• соль, перец по вкусу;
• 4 зубчика чеснока;
• зелень петрушки.

Приготовление жаркое с бараниной:
Мясо нарезать ломтиками, и обжарить на растительном масле минут 10-15 до золотистого цвета.

Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.

Морковь, репчатый лук, помидоры мелко нарезать.

Обжареное мясо баранины переложить в специальную жаровню.

В масле на котором жарилась баранина обжарить катофель до золотистого цвета.

После чего переложить в жаровню поверх мяса баранины.

В сковороду наливаем растительного масла и обжариваем лук.

К луку добавляем морковь.

Перемешиваем и обжариваем 5 минут.

После чего добавляем помидоры.

Перемешиваем и протушиваем еще 5 минут.

Все перекладаваем в жаровню.

В жаровне все посолить, поперчить, посыпать мелко нарубленой зеленью и налить воды, так чтобы полностью покрывала содержимое жаровни.

Закрываем крышкой и ставим в духовку на полтора, два часа.

После того как блюдо будет готово, сверху посыпать мелко нарубленым чесноком и свежей зеленью.