Мясная косичка

мясная косичка рецепт, рецепт мясная косичка, как приготовить мясную косичку, приготовление мясной косички

Состав:

• свинина - 500 г.;
• лук репчатый - 1-2 шт.;
• сок 0,5 лимона;
• соль;
• перец;
• растительное масло;
• зелень;
• зерна граната.
  
  

Приготовление мясной косички:

Свинину вымыть, обсушить, отбить с двух сторон под пленкой, посолить и поперчить.
На каждом отбитом куске свинины сделать два надреза, не дорезая до конца.

Заплести свинину в виде "косички", скрепив кончик зубочисткой.

Сложить "косички" в миску, добавить порезанный кольцами репчатый лук, выдавить сок половины лимона, перемешать рукой и оставить мариноваться на 30-60 минут.

Мясо вынуть из маринада, обсушить.
Сковороду сильно нагреть, налить немного растительного масла и обжарить косички на сильном огне с двух сторон.
Убавить огонь до минимального, влить чуть-чуть воды, накрыть крышкой и довести до готовности ~7-10 минут.
Готовые "косички" посыпать гранатовыми зернами или рубленой зеленью.