Кусочки рыбы в пивном кляре

пивной кляр, филе в кляре, рыба в кляре рецепт, приготовление кляра, как сделать кляр

Состав:

• 800 г. рыбного филе;
• 2/3 стакана крепкого пива;
• 1/2 стакана муки;
• 2 яйца;
• 2/3 стакана панировочных сухарей;
• 30 г. твердого сыра;
• 1 ч.л. паприки;
• соль и перец по вкусу;
• масло для жарки.

Приготовление филе в кляре:
Из муки, яиц, паприки и пива замешиваем густое однородное,жидкое, тесто. Солим по вкусу.

Рыбу режем длинными кусочки, солим и перчим.

Сыр натераем на мелкой терке и смешиваем с сухарями. Каждый кусочек рыбы обмакиваем в кляр, затем обваливаем в сухарях с сыром и кладем на сковороду с растительным маслом. Жарим с обеих сторон, вынимаем и кладем на бумажную салфетку, чтобы стек жир. Подаем с рисом или картофелем.