Котлеты из кабачков и капусты

котлеты из кабачков, рецепт котлет из кабачков, котлеты овощные, рецепт котлет из капусты, котлеты из капусты постные

Состав:

• 1 белокочанная капуста;
• 1 кабачок;
• 4 луковицы;
• 3 ст. л. муки;
• 3 ст. л. манной крупы;
• 80 г. растительного масла;
• 3 яйца;
• перец и соль.

Приготовление котлет из капусты :
Нарезать тоненько капусту, проварить в небольшом количестве воды до полуготовности, отбросить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Очищеный кабачок натереть на средней терке, посолить, через 15 минут отжать с него сок. Обжарить измельченный лук, смешать с капустой, кабачком, добавить муку, манку, яйца, посолить, поперчить. Перемешать. Ложкой выкладывать на горячую сковороду и жарить с двух сторон.