Королевские креветки

креветки рецепты, как варить креветки, королевские креветки рецепты, приготовление королевских креветок

Состав:

• 1 кг. криветок;
• перец горошком;
• лавровый лист;
• петрушка сушеная;
• соль по вкусу.

для соусов:

• майонез;
• кетчуп;
• оливковое масло;
• сок лимона.

Смело можно говорить что размер имеет значение.

В кипящую воду добавляем немного соли несколько горошин черного перца, можно добавить лавровый лист или немного сухой петрушки.Высыпаем туда креветки и ждем пока вода снова закипит, далее ждем еще минут пять.

Пока криветки варятся, можно сделать пару соусов, состав их очень простой: для первого - смешиваем майонез и кетчуп примерно в равных пропорциях; для второго - берем оливковое масло, в него добавляем лимонный сок (примерно 3 чайных ложки на полстакана), добавляем немного специй по вкусу, например петрушку и совсем немного перца.

Как раз за время потраченное на соусы креветки сварятся. Выкладываем креветки на тарелку.

Большие креветки надо чистить более тщательно чем маленькие, после стандартного отрывания головы и удаления панциря стоит еще оторвать верхнюю часть спинки – под ней расположен кишечник , его лучше тоже удалить.