Долма

долма рецепт, приготовление долмы, как приготовить долму, долма из виноградных листьев, как готовить долму

Состав:

• мясо баранины 0,5 кг .;
• рис 1 стакан;
• соль по вкусу;
• репчатый лук 2 шт.;
• черный молотый перец по вкусу;
• свежая петрушка по вкусу;
• укроп по вкусу;
• базилик по вкусу,
• виноградные листья.

Приготовление долмы:
Готовится фарш из мяса баранины.

В фарш добавляем, предварительно залитый кипятком на 5-7 минут рис, туда же соль, перец, мелко порезанный репчатый лук, порубленная зелень (все по вкусу).

Свежие виноградные листья обдаем кипятком, консервированные - нет.

На каждый виноградный лист кладем небольшое количество готового фарша,

заворачиваем как обычные голубцы, складываем в кастрюлю.Заливаем бульоном, чтобы чуть накрыть все "голубцы", и на небольшом огне готовим двадцать минут.

В оригинале подается с сюзьмой (нечто среднее между сметаной и творогом), но при отсутствии годится обычная сметана.