Бефстроганов

рецепт бефстроганов, бефстроганов из свинины, как приготовить бефстроганов, приготовление бефстроганов

Состав:

• 500 г. мякоти свинины;
• 4 шт. репчатого лука;
• 250 г. сметаны;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• 1 ст.л. муки;
• растительное масло для жарки;
• зелень петрушки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление бефстроганов:
Мякоть свинины вымыть, хорошо обсушить и нарезать ломтиками.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

На разогретую с маслом сковороду выложить лук, посолить, поперчить, обжарить до мягкости.

Обжаренный лук посыпать мукой и перемешать.

К луку добавить сметану, томатную пасту и перемешать.

Довести сметанную смесь до кипения и влить немного воды.

Соус немного уварить,чтобы получить однородную консистенцию. Посолить и поперчить.

Берем другую сковороду, хорошо разогреть, налить немного растительного масла и выложить мясо в один слой.

Обжариваем. Таким образом обжариваем все мясо.

Затем обжаренное мясо перекладываем в жаровню. Слегка посолить, поперчить.

Готовыем соусом заливаем мясо, ставим в духовку и доводим до готовности.

Сверху посыпаем мелко рубленной зеленью.

Подаем с любым гарниром по вашему желанию.