Малосольные огурцы (горячего засола - суточные)

малосольные огурцы рецепт, быстрые малосольные огурцы, приготовление малосольных огурцов, как приготовить малосольные огурцы

Состав:

• листья вишни 15 г.;
• листья черной смородины 15 г.;
• укроп зонтичный 15 г.;
• хрен листовой 20 г.;
• чеснок головки 3 шт.;
• перец чили 1 шт.;
• лавровый лист 4 шт.;
• огурцы 500 г.;
• водка 20 мл.;
• мёд 5 г.;
• соль пищевая 4 ч.л.;
• вода (из расчета на 1 литр).

Приготовление малосольных огурцов :
Приготовить травы для соления. Отобрать подходящие веточки, вымыть их и отложить.

Огурцы перебрать, они должны быть все примерно одного размера, вымыть и отрезать кончики.

Зелень уложить на дно приготовленной чистой посуды: листья хрена, черный перец горошком, листья черной смородины, листья вишни, зонтичный укроп, нарезанный перец чили и чеснок. Поверх уложить огурцы и еще раз прокладываем листьями хрена и зонтиками укропа.

Готовим заливку: вскипятить 0,5 л. воды в кастрюле, добавить соль и неполную чайную ложку меда. Размешать до полного растворения, выключить плиту и влить столовую ложку водки.

Залить огурцы горячим рассолом, прикрыть крышкой и оставить их на сутки просаливаться при комнатной температуре.