Затирушка с курицей

суп куриный рецепт, суп на курином бульоне, куриный суп для души, как приготовить куриный суп

Состав:

• 2,5 л. воды;
• 1/2 курицы;
• 1 шт. большая луковица;
• 1 шт. большая морковь;
• 1 шт. яйцо;
• мука;
• соль, перец по вкусу;
• зелень.

Приготовление затирушка с курицей:
Поставить кастрюлю с водой на огонь, положить мясо курицы. Варить на протяжении 1 часа, снимая пену.

Почистить и мелко порезать лук и морковь.

Просеять муку в посуду горкой, вбить яйцо, затереть руками. Просеять получившуюся массу через сито.

Когда мясо будет готово,

добавить мелко нарезанные морковь, и лук.

Проварив 25 минут мясо вынуть, подавать отдельно.

Прибавить огонь, посолить суп и засыпать затирку в кипящий бульон. Размешать. В готовый суп добавить зелень.