Окрошка

окрошка рецепт, как приготовить окрошку, приготовление окрошки, рецепт прготовления окрошки фото

Состав:

• 1,5 л минеральной воды газированой;
• 350 гр. варёной колбасы;
• 4 отварных картофелины;
• 1 пучёк редиса;
• 1 большущий пучёк укропа;
• 1 большой пучёк зелёного лука(только зелёная часть);
• 2 длинных зимних огурца;
• 7 овареных вкрутую яиц;
• 200 гр. майонеза;
• 250 гр. жидкой сметаны;
• 0,5 ч.л.лимонной кислоты;
• соль, черный перец

Приготовление окрошки:

Нарезаем очищеный картофель и колбасу кубиками меньше среднего.

Укроп ,зелёный лук как можно мельчережем острым ножом.

Огурцы разрезать вдоль пополам, на каждой половине сделать побольше разрезов и порезать кубиком, в итоге должны получиться узкие брусочки (все твёрдые продукты в окрошке измельчать помельче, чтобы не было трудно жевать, неприятно, когда попадается например крупный кусок твёрдой редиски)

Редис режем пополам, потом ещё пополам, и мелко режем, должны получиться очень тоненькие четвертинки.

Яйца кубиками меньше среднего

Все порезаные овощи складываем в большую 5-литровую кастрюлю.

В кастрюлю поменьше наливаем минеральную воду, добавляем майонез, сметану, соль, перец, лимонную кислоту, взбиваем миксером, чтобы полностью разошлись комочки (вид молочного коктейль).Этим "коктейлем" заливаем овощи .Подавать в холодном виде.