Грибной суп

суп с грибами рецепт, суп из свежих грибов, как приготовить суп из грибов, картофельный суп с грибами

Состав:

• грибы свежие 0,5 кг.;
• морковь 2 шт.;
• лук репчатый 3 шт.;
• масло оливковое для жарки;
• картофель 5 шт.;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление картофельный суп с грибами :
Грибы отвариваем в течении 25 минут, откидываем на дуршлаг.

Бульон вновь сливаем в кастрюлю, сохраняем для супа.

Грибы обжариваем на овликовом масле, в течении 15 минут.

Грибочки обжарены.

Обжаренные грибочки шумовкой вынимаем из масла, и перекладываем в кастрюлю с бульоном, включив при этом плиту на маленький огонь. В масле, оставшемся от грибочков, пассируем лук, добавляем морковь.

Продолжаем тушить все вместе минут 15.

Перекладываем в кастрюлю с грибами и все перемешиваем.

Добавляем кипятка, мелко нашинкованную картошку.

И варим 30 минут.

Добавляем лавровый лист, соль, перец, зелень. Суп готов, можно подавать.