|
Течение и исход многих заболеваний, в том числе и инфекционных, а также эффективность лечебного действия медикамен тозных препаратов при них в значительной мере зависят от того, насколько рационально питание.
Лечебное питание перенесших инфекционные заболевания направлено на покрытие повышенных энергозатрат больного, выведение из организма токсических веществ, повышение его защитных сил, стимуляцию секреторной деятельности пищеварительных желез, создание благоприятных условий для быстрой норма лизации деятельности пораженных органов и систем.
После нормализации температуры тела больному следует установить регулярный режим питания с частыми приемами пи щи, небольшими порциями, в строго определенные часы.
В период выздоровления нужно предупредить перегрузку пи щеварительной системы или преждевременное назначение трудноперевариваемой пищи. Несмотря на усиливающийся аппетит, объем принимаемой пищи следует увеличивать постепенно. На растание массы тела не должно превышать 2 кг. в месяц, если во время болезни отмечалось значительное похудение.
Для усиления аппетита можно давать в очень малых количествах слабокопченые рыбные и мясные продукты, маринады.
Для удовлетворения суточной потребности организма в витаминах (которая составляет: в ретиноле — 2000 м. кг., или каротине — 4000 мкг., аскорбиновой кислоте — 100 мг., тиамине — 4 мг, рибофлавине — 4 м. и никотиновой кислоте — 30 мг.) и минеральных солях следует потреблять много овощей, фруктов, ягод, зелени, отвар шиповника.
В период выздоровления после тяжелых инфекционных заболеваний (брюшного тифа, дизентерии и пр.) назначают диету № 2, которая обеспечивает механическое щажение пищеварительного аппарата, а спустя некоторое время — диету № 11, которая обеспечивает усиленное питание (с энергоценностью пищи до 13 398—14 654 кДж, содержанием белков — до 130—140 г., жиров — до 100 г., углеводов — до 450—500 г.). При этом рекомендуются разнообразные продукты животного и растительного происхождения и обязательно сырые овощи, фрукты, зелень.
В случае отсутствия аппетита или наличия диспепсических явлений (отрыжки, тошноты или даже поноса) на 1—2 дня вводят полуголодный режим — вареные фрукты или овощи без масла, затем снова переходят на полноценную диету.
С целью выведения из организма токсических веществ и продуктов обмена, предупреждения выпадения солей в мочевых путях при приеме сульфаниламидных препаратов (этазола, норсульфазола и др.), а также для возмещения значительных потерь воды показано потребление ее в повышенном количестве (до 2 л.).
|
