Снежок из курицы заливной

заливное рецепт, заливное из курицы, заливные блюда, как приготовить заливное, заливное фото

Состав:

• мякоть отварной курицы 50—60 г.;
• сыр 20 г.;
• масло сливочное 20 г.;
• бульон 10 г.;
• соль по вкусу;
• желе 75 г.;
• яйцо 1/4 шт.;
• морковь и зелень.

Приготовление заливное из курицы:
Вареную мякоть курицы дважды пропускают через мясорубку, добавляют куриный бульон, тертый сыр, размягченное сливочное масло. Массу хорошо перемешивают. В блюдо наливают желе слоем 0,3 см, дают застыть, укладывают ровным слоем готовую куриную массу. Сверху разравнивают, наносят рисунок, украшают морковью (фигурно нарезанной), яйцом, зеленью. Затем снова заливают желе, дают застыть. Желе готовят как в рецептуре № 8.