Салат-коктейль из домашней птицы

салаты рецепты из птицы, рецепты из мяса птицы, салаты из птицы, салаты из мяса птицы, салаты рецепты из птицы

Состав:

I вариант

• мякоть отварной птицы 50 г.;
• огурцы свежие 50 г.;
• яйцо 1/2 шт.;
• майонез 30 г.;
• зелень петрушки или укропа 2 - 3 г.;
• соль.

II вариант

• мякоть отварной птицы 50 г.;
• огурцы соленые или маринованные 35 г.;
• зеленый горошек 15 г.;
• яйцо 1/2 шт.;
• майонез 30 г.

III вариант

• мякоть отварной птицы 50 г.;
• помидоры свежие 35 г.;
• зеленый горошек 15 г.;
• яйцо 1/2 шт.;
• майонез 30 г.;
• зелень 2 - 3 г.

IV вариант

• мякоть отварной курицы 40 г.;
• огурцы свежие 30 г.;
• яблоки свежие 25 г.;
• соус майонез со сметаной 25 г.;
• зелень.

Приготовление салаты из мяса птицы:
Подготовленные продукты нарезают короткой соломкой или ломтиками. Укладывают слоями, поливают соусом майонез со сметаной. Украшают продуктами, входящими в состав салата, и зеленью. Подают как салат-коктейль фруктовый (рецептура № 74).