Вак-бялеш с мясом и картофелем

пирожки с бараниной, пирожки печеные рецепт, рецепты пирожков с фото, рецепт быстрых пирожков

Состав:

для теста:

• мука 50 г.;
• молоко 15 г.;
• яйцо 5 г.(1/8 шт.);
• маргарин 10 г.;
  выход теста: 80 г

для фарша:

• мясо баранины или говядины 57 г.;
• лук репчатый 10 г.;
• картофель 55 г.;
• специи.
  выход фарша 122 г.;
  выход п/ф 195 г.;
  вес готового изделия 175 г.

Приготовление пирожки с бараниной:
Замесить сдобное пресное тесто, разделить его на кусочки по 80 г. Раскатать сочни. Жирное мясо, картофель и лук нарезать мелкими кубиками, заправить солью, перцем, добавить лавровый лист. На середину сочня положить горкой фарш по 122 г. Края, собрав в «складочку», защипать, оставив небольшое отверстие.
Выпекать в духовом шкафу, периодически подливая через отверстие бульон.
Вак-бялеш также можно приготовить с мясом и тыквой.