Сумсы печеные с капустой

рецепт сумсы, пирожки с капустой рецепт, приготовление пирожков, пирожок фото

Состав:

• мука 38 г.;
• сахар 2,5 г.;
• маргарин 1,5 г.;
• дрожжи 1 г.;
• вода 17 г.;
  вес теста 58 г.

для начинки:

• капуста свежая 26 г.;
• яйцо 10 г.;
• молоко 2,5 г.;
• маргарин 2,5 г.;
• соль.
  вес начинки 25 г.;
  выход изделия 75 г.

Приготовление пирожков:
Приготовить дрожжевое тесто. Разделить его на кусочки, раскатать на сочни. На середину положить начинку. Придать изделию форму полумесяца. Дать расстояться, смазать яйцом и выпекать в духовке.
Для начинки: капусту мелко нарубить и припустить с молоком и маргарином. Добавить мелко нарубленные яйца, соль, перемешать. Сумсы можно готовить с рыбным, мясным фаршами.
Можно обжаривать в большом количестве жира.