Кабартма (Пончики)

рецепт приготовления пончиков, пончики рецепт с фото, тесто для пончиков рецепт, простой рецепт пончиков

Состав:

• мука 39 г.;
• сахар 3 г.;
• маргарин 2 г.;
• яйцо 1/2 шт.;
• дрожжи 1 г.;
• вода 15 г.;
• соль по вкусу ;
• сахарная пудра 6 г.;
• жир 7 г.;
• варенье или повидло 25 г.;
  вес теста 78 г.;
  вес изделия 75/25 г.

Приготовление пончиков:
Приготовить дрожжевое тесто, разделить на кусочки весом по 58 г. Раскатать лепешки толщиной до 1 см, дать расстояться. Жарить обычным способом, в жире перед этим сделать в центре лепешки углубление.
При подаче в углубление положить варенье или повидло, сверху посыпать сахарной пудрой.