Буккены с морковью и яйцом

буккены, пирожки с морковью, начинка из моркови для пирожков, рецепт пирожков с морковью

Состав:

тесто:

• мука 25 г.;
• яйцо 5 г.;
• маргарин 7,5 г.;
• вода 5 г.;
  вес теста 40 г.

фарш:

• морковь 60 г.;
• яйцо 9 г.;
• масло сливочное 5 г.;
• сахар 1 г.;
  вес готового изделия 80 г.

Приготовление пирожков с морковью:
Приготовить пресное сдобное тесто, разделить на кусочки. Раскатать лепешки круглой формы. На середину положить начинку (из рубленой вареной моркови с маслом, рублеными яйцами). Края защипать веревочкой, придав изделию форму полумесяца. Буккены уложить на противень, смазанной жиром. Выпечь. Готовые буккены смазать сливочным маслом. Буккены можно готовить с сырым картофелем и луком.