Курица по-башкирски

рецепты блюд из курицы, рецепты приготовления куры, рецепты приготовления курицы, фаршированная курица рецепт

Состав:

• курица 33 г.;
• яйцо 2 шт.;
• молоко или сливки 30 г.;
• масло сливочное 7 г.;
• соль по вкусу.
  вес полуфабриката 150 г.;
  вес готового блюда 100 г.

Приготовление курицы:
С обработанной курицы снять осторожно кожу оставляя кончики крыльев и ножек, затем ее начинить фаршем. Для приготовления фарша мякоть курицы пропустить через мясорубку 2—3 раза, через мелкую решетку. В фарш добавить сливочное масло, яйцо, молоко, соль и массу тщательно взбить. Наполненную фаршем курицу зашить, завернуть в марлю и отварить в подсоленной воде, при слабом кипении до готовности. Нарезать на порции и подать с овощным гарниром, украсив зеленью. Фаршированную курицу можно подать и в холодном виде.