Сухофрукты в медовом желе

фруктовое желе, приготовление желе, как приготовить желе, как сделать желе, желе фото, желе с фруктами

Состав:
на 1 литр желе:

• мед 150 - 200 г.;
• желатин 30 г.;
• вода 800 г.;
• сухофрукты 50 г.;
• медовое желе 100 г.

Приготовление желе:
Изюм, курагу, чернослив перебирают, хорошо промывают, заливают горячей водой и оставляют в ней до полного набухания и остывания. Затем из чернослива и кураги удаляют косточки. Подготовленные сухофрукты раскладывают в формы, заливают готовым медовым желе и охлаждают при температуре 0—8°С в течение 1 —1,5 часа. Медовое желе готовится следующим образом. ВоДУ доводят до кипения, добавляют мед, лимонную кислоту, набухший желатин и доводят до кошения при непрерывном помешивании.
Перед подачей формочку с желе погружают на несколько секунд в горячую воду, слегка встряхивают и выкладывают желе в креманку или вазочку.
Изюм, курагу и чернослив можно заливать и по отдельности; подать можно, полив фруктовым сиропом.