Ак-май (Сливочное масло)

рецепт сливочного масла, рецепт приготовления сливочном масле, рецепт сливочное масло сметана

Состав:

сметана.

Приготовление сливочного масла:
Ак-май готовят из свежей домашней сметаны (каймак). Раньше сметану для получения масла сбивали в специальном гобе: узкой и высокой кадушке с поршнем внутри. Сейчас используют эмалированную посуду. После сбивания масло отделяют от жидкости (айрана), промывают в холодной воде, придают маслу форму.
Ак-май подают к чаю в натуральном виде, можно подавать с медом или кызыл эремсеком.