Уря с птицей (Суп пшенный с птицей)

пшенный суп, рецепт пшенного супа, суп с пшенной крупой, суп с пшеном, рецепт суп с пшеном

Состав:

• птица 72 г.;
• пшено 67 г.;
• лук репчатый 21 г.;
• специи;
• бульон 400 г.;
• выход: 50/500 г.

Приготовление суп с пшенной крупой:
Пшено тщательно промывают несколько раз холодной водой, затем ошпаривают кипятком. В кипящий бульон кладут подготовленное пшено, доводят до кипения и варит до готовности. За 5—10 минут до конца варки добавляют лук и специи. Подают с кусочками птицы.